La serata a tema, che rientra nella sezione “Cultura mediterranea e cibo” del festival, ha come elementi ispiratori il repertorio letterario di Grazia Deledda e la mediterraneità delle nostre tradizioni enogastronomiche.
Si tratta di un evento di cucina creativa ispirato alle opere della scrittrice premio Nobel per far conoscere agli appassionati le pietanze rese celebri dai capolavori della Deledda, nei cui scritti troviamo un archivio inestimabile di alimenti tipici dell’epoca.
Sotto il coordinamento dell’esperto Tommaso Sussarello, si potranno scoprire aneddoti e particolarità talvolta inedite dell’alimentazione sarda. A fare da cicerone sarà lo storico della cucina e giornalista, Giovanni Fancello, che partendo da un’introduzione sulla gastronomia presente in Sardegna negli anni in cui la Deledda operava più attivamente, farà un raffronto tra il prima e il dopo.
La trasposizione di questo particolare “menu letterario” sarà a cura di Giovanni Fancello (esperto e autore della recente uscita, per i tipi di Arkadia, di “Grazia Deledda e il cibo”), Tommaso Sussarello (Accademia del Lievito Madre)e Daniele Sardu (Ristorante Movida).
Durante la serata saranno proposti e preparati in diretta, con degustazioni aperte al pubblico, ricette molto antiche presenti nelle principali opere deleddiane.